2021年青年烹饪艺术家-聂祥雷
艺术家简介
聂祥雷
青年烹饪艺术家、国家高级烹调师、中国徽菜大师，荣获淮南市“十佳青年厨师”称号。他从厨18年，现任安徽淮南纬捷大酒店行政总厨，擅长徽菜及豆腐菜肴的研发创新和厨房团队的管理，尤其是成本核算、毛利控制和菜品标准化管理方面，其创作的葱香淋肝片、小炒河蚌肉、无水烧鸭等深受广大食客喜爱并受到一致好评，为酒店创造了很高的收益。
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