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2021年青年烹饪艺术家-刘学问

名人简介
  

刘学问

青年烹饪艺术家,现任徽商故里广安门店驻店副总经理。2000—2002年在黄山一楼食业学习烹饪;2004年3月至2007年底,任北京时代君悦大酒店出品部主管;2008年至2009年6月,任休宁状元食府厨师长;2010年至2015年,任徽商故里朝阳门店厨师长;2015年7月至2018年10月,任徽商故里广安门店行政总厨。主要业绩有:2017年创徽商故里广安门店菜金营收1800万;2018年,徽府悠悠猪蹄菜品单月销售450份,菜金营收8万;同年推出2+1方案,为酒店减员8人;2019年推出春季小菜单为酒店当月增加酒店营收35万。

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