雷学兴

青年烹饪艺术家，现任天津帝壹海中鲜总经理。师从姜文生先生，从事粤菜的广州流派烹饪技法，尤为擅长海鲜类食材的烹饪。曾任鹏天阁大酒店、东海渔村大酒店等国内国际一线餐饮企业行政总厨一职。2006年，出品菜肴火焰碳烤生蚝，享誉全国。