徐雷，山东巨野县凤凰国际康公馆行政总厨，师从郭红晓先生。

擅长中西菜肴的借鉴和融会贯通，传承中餐以味为魂在各菜系间的取长补短，积极创新，西为中用。拿手菜：鲁西南炒羊羔、鲜松茸老鸡鲜虾馄饨、藤椒脆皮猪手、养生乳鸽佛跳墙等。