胡凌峰，北京徽商故里三里河店、复兴路店总厨。

他历任黄山徽商故里灶台、黄山国脉大酒店厨务部主管、北京徽商故里朝阳门店灶台领班、黄山我家厨房餐饮厨师长、北京徽商故里三里河店厨务部经理、河南徽郑餐饮行政总厨；曾获企业“技能大赛”一等奖“优秀管理干部”等称号，获“安徽省烹饪工匠奖”“安徽杰出烹饪工匠”称号。他工作上兢兢业业，努力钻研，恪尽职守，致力于不断改进烹饪技术，使菜肴符合五觉审美需求。作品有徽式酱鸭、冬笋煲猪肚、草莓沙丹虾、铁锅黑山羊等。