冯洪建，济南箪食巷餐饮管理公司厨师长，师承王万新。

他擅长新派鲁菜、融合菜研发和制作，现代厨政数字化管理，对厨政菜品创新方面卓有成绩。曾获山东省技术能手、山东省烹饪工匠金牌厨师长等荣誉称号，代表作品有双吃乳鸽等。