何干国，和盛小碗厨厨师长，师承民间菜大师欧阳玉芳，擅长湘菜。2005年加入和盛小碗厨，推出鸿运当头菜品，荣获公司金牌菜，香辣跳跳蛙荣获最受顾客喜欢菜。2007年带领团队一起参加公司比赛，荣获公司最佳宴席菜品出品奖。