张海洋，徐州百合茗宴酒店出品总监。，国家高级烹饪技师，自1996年起从事餐饮工作，足迹遍布大江南北学习考察。擅长徐海菜、江浙菜、粤菜博众家之长，创新出融合菜品，秉承顾客满意是永恒的追求信念，塑造工匠精神。自2000年至今分别在江苏省徐州市万世同仁集团下属刘锦记、采蝶轩、锦绣年华等多个子公司品牌担任厨师长、总经理；安徽省淮南市徽州府餐饮连锁品牌任出品总监；多次与上海百顺餐企管理有限公司进行学术交流，对酒店菜品现场指导工作。