赵勇，嘉兴万豪酒店行政总厨，擅长新派融合菜的创新和研发。他的菜品看似普通，但是从食材的搭配到调味的式，再到成形效果都简约而不简单，力求将常规的食材做出了不一样的质感，给食客留下了深刻的记忆。他的原创菜品有：藜麦脆皮煎松叶蟹、爆浆黑椒牛仔粒、古法葱捞黄玉参等。