肖常军，自贡盐忆文化餐厅厨师长，盐帮菜传承人，先后在上海小锦江本帮菜会所、上海宁波海鲜大酒店、自贡市汇东大酒店、自贡市留芬酒家、自贡市英祥锦江国际大酒店、昆明市小桥人家川菜酒楼任职，并先后荣获2013年盐帮菜传统名菜大赛热菜金奖、团体金奖，自贡旅游名菜大赛凉菜银奖，2021年第四届世界川菜大赛银奖、最佳川味小吃奖。