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2022年青年烹饪艺术家-张军

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名人简介
  

张军,上海渔家谣鱼火锅创始人。从厨20年,曾任上海多家餐饮名企总厨。2014年,放弃高薪工作,在上海创办了自己的餐饮其企业。2014年创办无锡张记皇家鱼头创始人,2015年6月创办渔家谣鱼火锅.渔家谣餐饮:2014年6月在上海开首家以鱼火锅为主题餐厅,后期相继在江桥万达,浦东富都广场等多家直营。擅长菜品研发和餐饮企业的管理,自创品牌以酸菜鱼火锅为主打,通过多年的努力,已经稳步发展,开了多家分店,店面虽然都不大,但是家家生意红火。

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