张军，上海渔家谣鱼火锅创始人。从厨20年，曾任上海多家餐饮名企总厨。2014年，放弃高薪工作，在上海创办了自己的餐饮其企业。2014年创办无锡张记皇家鱼头创始人，2015年6月创办渔家谣鱼火锅.渔家谣餐饮：2014年6月在上海开首家以鱼火锅为主题餐厅，后期相继在江桥万达，浦东富都广场等多家直营。擅长菜品研发和餐饮企业的管理，自创品牌以酸菜鱼火锅为主打，通过多年的努力，已经稳步发展，开了多家分店，店面虽然都不大，但是家家生意红火。