2022年青年烹饪艺术家-倪军
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艺术家简介
倪军,从厨21年,现任成都市德众餐饮责任有限公司厨政总监,2013年起承担德众餐饮的香飘飘餐厅、小时代餐厅、茶烹餐厅后厨的设计和菜品定位,他多次获得“成都市技术能手”、“能工巧匠”、“成都工匠”、“蓉欧工匠”等荣誉称号;2019年荣获马来西亚厨艺大赛特金奖和最佳创意奖;2021年为茶烹餐厅导入4D管理体系,起到了明显的降耗作用,建立建全厨房各种培训制度,保证操作流畅性,食品安全性。
倪军,从厨21年,现任成都市德众餐饮责任有限公司厨政总监,2013年起承担德众餐饮的香飘飘餐厅、小时代餐厅、茶烹餐厅后厨的设计和菜品定位,他多次获得“成都市技术能手”、“能工巧匠”、“成都工匠”、“蓉欧工匠”等荣誉称号;2019年荣获马来西亚厨艺大赛特金奖和最佳创意奖;2021年为茶烹餐厅导入4D管理体系,起到了明显的降耗作用,建立建全厨房各种培训制度,保证操作流畅性,食品安全性。
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