2021年烹饪艺术家-谢文贵
艺术家简介
谢文贵
烹饪艺术家，现任福州市井榕餐饮创始人。从厨28年，在继承还原古法制作技艺的同时，不断创新研发，屡获奖项。旗下井榕以青红酒炖猪脚为杰出代表，在用糟方面有独到之处，充分体现闽菜的风味特色，堪称一绝。他是福州市闽菜红曲糟菜制作技艺非遗文化传承人，闽菜红曲糟菜制作技艺成为台江区第五批区级非物质文化遗产保护代表性项目。
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