他 1977 年部队转业后，入福州饮食公司聚春园大酒店工作，师承闽菜泰斗郑玉椿、魏德光、强木根、强曲曲等，为佛跳墙第四代传人。2010 年，他入职北京满满海佛跳墙餐饮集团，主要专著于传承和发扬中华美食名菜 - 佛跳墙。他不断调整食材、优化工艺，使之更加符合现代人的口味和健康理念，为多位重要领导和国际友人制作佛跳墙。