陈军
资深烹饪艺术家 | 淮扬菜，粤菜，融合菜，本帮菜 | 厨龄32年
专业擅长
本人从厨多年，热爱烹饪及餐饮行业，擅长淮扬菜，京苏菜，本帮菜，精通粤菜，融合菜，特别对融合菜技法有着深刻的理解和实践。并通过以融合菜技法参加比赛并获奖，对本帮菜有深厚的技术功底，特别对江鲜有独特烹调技法。对大型酒店运营管理、策划有100%落地执行力。通过运营管理使得企业长期稳定的良性业态循环。
工作简历
现就职于江阴周庄金湾国际大酒店（2008年开业2010年履职），2008年获得"中国饭店餐饮业高级管理职称"同年学习餐饮6S管理并顺利结业，2009获得中烹协"中餐行政总厨职称"2010年获得"中式烹调高级技能"2013年获得"中式烹调技师职称"2014年获得"公共营养师职称"。2018年获得江苏省"当家菜"大赛金奖。同年获得"中式烹调师高级技师职称"
荣誉成就
参于江阴市红十字会急救培训并成为义务急救员，
经典菜品
松茸鮰鱼狮子头
菜品荣誉：
本帮菜佛跳墙
菜品荣誉：
旺销菜品
白切扇鸡热上
菜品荣誉：
苏式酱肉
菜品荣誉：