彭学梅
青年烹饪艺术家 | 赣南家常菜 | 厨龄27年
专业擅长
1.菜品开发；
2.酸泡菜、腊制、腌品的开发；
3.产品培训落地；
工作简历
1.1998年7月-1999年10月江西赣县梅林镇十八子酒店学徒；2.1999年11月-2003年5月赣州市涌泉酒家任厨师，3.2003年6月-2005年9月，江西南康老友记大排档任厨师，4.2008年2月至今，江西阿姆源餐餐饮管理有限公司任产品高级研发；
荣誉成就
2021厨王争霸赛产品参赛评为《特金奖》；2023鱼王争霸赛评为《特金奖》；2016 获公司杰出贡献；2017 获公司杰出贡献；2018南康烹饪协会评为《最佳厨艺奖》；2024首届上海客家厨艺邀请赛《特金奖》；2024赣州餐饮协会评为《最美巾帼人物》；2023赣州经开区评为《十大工匠奖》；2024年12 2024年12月上海评为中国烹饪大师；江西阿姆原《辣椒炒肉》产品研发成功上市现年销售量达192万份，单品创造巨大的价值：
经典菜品
辣椒炒肉
菜品荣誉：荣获两次客家菜金奖
赣南三杯鸡
菜品荣誉：
旺销菜品
芋仔滑牛肉
菜品荣誉：
氽梅花前夹肉汤
菜品荣誉：