烹饪艺术家认证百科

1:擅长利用蒸、炖、炒、煮、炸、炆焗、啫等各种粤式烹饪技法，烹饪各式海鲜及淡氺河鲜、山珍、野味…
2:职业生涯中，带领的团队较为稳定，始终坚持以德.理.技.法、善用有效良好的沟通方式管理团队；用品质和服务与及适时的营销方案经营餐厅。

深耕粤菜27年，师从国际名厨.南天鲍皇.国家正高级工程师欧锦和烹饪大师。
初入行学徒时拜学过广州各大餐饮品牌名店，跟随过利苑、炳胜、广州酒家、南海渔村、半岛等各大名店的大师前辈们取经学习！
于2012年开始展转国内：广州、上海、合肥、天津、深圳、武汉、桂林、北京等各一线大城市及旅游城市主理过各式中、高端餐饮品牌餐厅。
近期主理过的品牌餐厅：
2020-2023年 武汉金谷国际酒店 任职：出品总监兼粤菜主厨。
任职期内，团队稳定，并带领团队细研菜品推陈出新；坚守品质，在疫情后遗时期带领团队积极参与到抗疫抗灾当中，赢得了市场的复苏，为酒店在疫情防控期间开拓了新模式经营空间。
2023-2024年 桂林香格里拉大酒店 任职：中餐行政总厨。
在任期间，团队稳定和谐，快步的了解当地广大食客的用餐口味，并快速调整了出品味型，利用当地优质食材为导向推出一系列广受欢迎的菜品！
力作2024年除夕，创下桂林香格里拉大酒店开业以来年夜饭超千人团圆晚宴记录。
2025-至今 北京国际饭店 任职：行政副总厨（中厨）谭府主理人。
首秀成功为京东&茅台品鉴媒体发布晚宴制定菜，并获得刘强东董事长及一众知名企业家好评！
圆满完成北京国际饭店IP形象媒体发布晚宴。

自上任以来，敢于大刀阔斧优化菜系结构，推陈出新，研发特色新品，凭借对口味与品质的精准把控，能不断的给食客带来稳定和新鲜的用餐体验，获得了新老客户高度认可，为餐厅攒下良好的口碑！