汪成雄
资深烹饪艺术家 | 青海菜，川菜 | 厨龄23年
专业擅长
炕锅羊肉
是一道美味营养的西北独具特色的菜肴，其选用肥瘦适中的羔羊肉，经过高温炕制后肉质外焦里嫩保持营养鲜嫩，同时搭配吸汁的食材如土豆、洋葱和宽粉条等，使得羊肉更加入味肥而不腻。而锅具则选用青海独特自制铝锅炕制而成，使得制作出来的炕锅羊肉口感鲜美、营养均衡。
工作简历
青海福禧酒店管理有限公司旗下现有五家店，员工150人，旗下湘惠酒家，2018年评为'青海餐饮名店，自2011年在格尔木创业以来，青海福禧酒店管理有限公司，董事长汪成雄，秉承青海餐饮人，执着匠心，诚信为先，匠心工艺的技艺为理念，凭借精湛的厨艺，用心的服务，赢得格尔木市民的好评
荣誉成就
2024年7月8号在格尔木市黄河大酒店给做餐饮的朋友讲述青海老八盘的菜品和传承
经典菜品
生炒排骨
菜品荣誉：地方推荐菜品
手抓羊肉
菜品荣誉：格尔木最佳菜品
旺销菜品
湟源里脊
菜品荣誉：青海代表美食
如意发菜卷
菜品荣誉：最佳品牌奖