烹饪艺术家认证百科

精通粤式经典技法，擅长焗，炆，炖，炒，煲，尤其擅长粤式吊汤、火候把控、精准调味。
擅长系列：鲍参翅肚。
管理团队，开发新品，精准把控毛利率与造型摆盘，把控出品稳定与风味统一。

大沥鸿福山庄，行政总厨
张邦九个人荣誉：
作品巜鸳鸯咕噜肉》获2020“粤菜师傅”职工职业技能大赛佛山地区选拔赛特金奖。
2020年8月广东省职工职业技能“粤菜师傅”决赛中获第二名。
2021年5月南海大沥名匠工作室。
2021年11月评为南海区十大名厨之一。
2022年评为南海鲲鹏人才计划4类人才。
2023年被广东省财经职业技术学校“粤菜师傅”培训工程授课老师，负责短期培训班教学工作。
2025年广东省财经职业技术学校，中餐烹饪与营养膳食专业华业。
2025年广东省中式烹调师职业技能竞赛中荣获三等奖。
2025年佛山市职工职业技能大赛“粤菜师傅”中式烹调师技能竞赛荣获三等奖。
2025年11月获得中式烹调师二级技师证。
2025年12月被评为南海区先进工作者。
2026年1月评为广东烹饪名师。
2026年3月评为四星烹饪名匠。

经常同广东省财经职业学校的烹饪班进技术性分享
参与本单位每年重阳节或其它重要节日，一同派些礼物比60岁以上的长者。
和同行进行菜式或技术上交流，参加一些竞赛来提高自己的厨艺。