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刘京涛

刘京涛

资深烹饪艺术家 | 江浙菜、粤菜 | 厨龄26年

绍兴阳明味晏餐饮管理有限公司 师承:师傅金伟凯、师公董顺翔 中国 认证时间: 1970-01-01

专业擅长

1:宝塔肉制作,刀工精湛,对卤制菜肴有独特见解,制作一道鲜卤牛排深得客人喜欢,对制作干鲍也是拿手菜。
2:管理的杭州知味观味庄(灵隐店)获得榜单(必吃榜),管理的杭州啧享品味餐厅获得榜单(必吃榜)

工作简历

2006年-2015年在杭州知味观味庄职务行政副总厨
2016年-2023年在杭州小啧味餐饮管理有限公司职务行政总厨、副总
2024年至今在绍兴阳明味晏餐饮管理有限公司职务行政总厨
获得荣誉:2011年全国饭店业烹饪比赛金奖
2025年全国名厨邀请赛金奖
2012年受邀香港文华酒店制作杭州美食节
2015年受邀美国华人团体由胡宗英大师带队制作杭州美食节

荣誉成就

1:杭州亚运会滨江赛段志愿者
2:受邀绍兴老台门烹饪学校讲课

经典菜品

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鲜卤澳洲雪花牛排

菜品售价:298.00元 菜品月销:600份

菜品荣誉:比赛金牌

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金牌,

菜品售价:198.00元 菜品月销:350份

菜品荣誉:比赛金牌

旺销菜品

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雪花牛肉配混沌

菜品售价:398.00元 菜品月销:300份

菜品荣誉:比赛金牌

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避风塘羊排

菜品售价:398.00元 菜品月销:300份

菜品荣誉:比赛金牌