烹饪艺术家认证百科

• 管理特点： 善于运用管理模式进行企业绩效考核和员工劳效管理。
• 技能特长： 手拉活海参技艺和菜肴个性化创新。

1. 1992年12月-1993年6月：湖北洪山宾馆/珞珈山饭店，学徒
• 优势特点： 勤奋学习，吃苦耐劳，奠定了坚实的烹饪基础。
2. 1993年6月-2002年8月：湖北鄂州市飞鹅宾馆，凉菜主管、炉头师傅、厨师长、行政总厨
• 优势特点： 技术精湛，管理能力突出，擅长团队领导，逐步晋升至行政总厨。
3. 2002年8月-2012年7月：武汉金贵源食神，出品总监、行政总厨
• 优势特点： 制度化管理，菜系创新，绩效考核体系完善，推动了出品质量的持续提升。
4. 2012年8月-2014年2月：九通海源酒店，行政总厨
• 优势特点： 国际视野，技术提升，通过国外交流学习，引入国际烹饪理念。
5. 2014年2月-2015年11月：亢龙太子酒轩，出品总监
• 优势特点： 产品开发，成本控制，绩效考核，将创新思维与市场需求结合。
6. 2015年11月-2021年2月：希尔顿酒店，中餐行政总厨
• 优势特点： 菜品创新，顾客需求导向，系统化厨房筹备与运营，通过客源分析和菜肴开发提升顾客满意度。
7. 2021年2月-6月：苏州吴宫泛太平洋酒店，厨艺指导总监
• 优势特点： 技术互补，交流学习，通过技术交流提升团队技能和创新能力。
8. 2021年6月-2022年2月：武汉米乐斯国际大酒店，行政总厨
• 优势特点： 技术与管理并重，团队领导，参与酒店厨房筹备、设计及运营，展现出色的项目管理能力。
9. 2022年3月-至今：武汉泛海喜来登酒店，行政总厨
• 优势特点： 关注居民民生生活市场洞察，品牌创建，优势巩固，通过后厨菜单设计、成本管控和餐厅运营推广宣传，提升品牌形象和市场竞争力。

2003年7月：湖北省餐饮协会“十佳厨师”（湖北餐饮协会）
• 2005年4月：中国大厨“海参王子”（中国大厨协会）
• 2008年5月：中国饭店协会“中国烹饪大师”（中国饭店协会）
• 2010年6月：东方美食第四届旺店旺菜烹饪大赛“十佳厨师”及最佳工料旺菜金奖（东方美食）
• 2016年度：希尔顿酒店最佳团队奖和个人最佳希世领袖奖（希尔顿酒店集团）
• 2017年度：武汉世茂希尔顿酒店“厨神”奖（希尔顿集团中区）
• 2018年4月：希尔顿大中华及蒙古地区中华厨王争霸赛一等奖（希尔顿集团大中华区）
• 2018年度：希尔顿酒店集团第三季度“优秀经理”（希尔顿集团中区）
• 2018年10月：第七届全国饭店职业技能竞赛（湖北赛区）个人特金奖和团队项目“金奖”（中国饭店协会）
• 2019年3月：亚洲区十六届分子厨艺课堂高级经理“特金奖”（亚洲分子料理协会）
• 2019年6月：美国阿拉斯加海产，世茂酒店及度假村创意美食交流甄选活动“创意臻尚奖”（世茂集团）
• 2019年5月：中国饭店协会“职业经理人”（中国饭店协会）
• 2019年10月：第七届中国烹饪协会职业技能烹饪大赛“金厨奖”（中国烹饪协会）
• 2019年12月：第五届国际青年名厨盛宴中国厨艺绝活表演“手拉活海参”金奖（国际名厨委）
• 2019年12月：亚太旅游行业协会“国际餐饮高级服务勋章”（中国旅游协会）
• 2019年12月：博鳌国际美食文化论坛“中华厨神”（中国博鳌论坛）
• 2022年10月：万豪酒店集团中西区“总厨奖”（万豪中西区青岛）
• 2023年5月：香港食神之光勋章🎖️奖杯（中国香港）
• 2024年10月：万豪酒店大中华区“总厨奖”（万豪国际集团大中华区）