烹饪艺术家认证百科

浙菜、淮扬菜、粤菜、西北菜、融合菜及酒店运营管理

石雄，宁波市紫飨（香）餐饮总经理。
2002年入行学艺，师承张涛先生、蔡耀宁先生。2020年创办紫飨餐厅和紫香阁餐厅，2023年新开办具有多元化菜品的餐饮品牌连锁店“飨小馆”。拿手菜有蟹味臭豆腐，心心相印臭黄鱼，苔菜甬式牛肉粒，黄鱼鱼籽冻，萝卜酿带鱼，松露酱海螺片，花胶酿野米等，其中黄鱼鱼籽冻荣获甬菜精选菜编辑出书等。

中国烹饪协会中式菜研发成员
宁波江北区十佳创业青年
2021年寻味宁波市《舌尖上的中国》美食季军。
2022年宁波名厨委大师赛最佳厨艺招牌菜。
浙江总厨协会宁波分会长终身会员。
2022年第六届最具创意宁波菜。
诗画浙江·百县千碗。
2024“味美浙江”浙菜经典争霸赛四星金牌菜。
“联合国可持续美食烹调”及“亮德、匠心、拒烹、裸烹”的理念,特授予“青年烹饪
艺术家”称号。