勾承龙
青年烹饪艺术家 | 川菜 | 厨龄21年
专业擅长
负责厨部精细化管理，成本控制以6T和5S为主的标准化管理方法以及创新川菜的研发工作。
工作简历
勾承龙，成都龙泉驿半山竹簏餐饮管理公司 行政总厨。
2007年入行学艺，师承烹饪艺术家勾承川先生。曾在成都山城外担任区域总厨，在公司荣获过菜品研发特等级、儿童套餐特等级荣誉奖项；在院8里传统川菜任职并获得彭子渝大师点评，荣获最佳创意奖；在杭州绿茶餐饮管理有限公司负责和学习标准化量化出品。拿手菜有酸菜鱼、柴火鸡、冷锅鱼、跳水蛙、麻婆豆腐、芋儿鸡。
荣誉成就
曾经荣获儿童套餐比赛第一名
川菜研发第一名
经典菜品
双椒兔
菜品荣誉：
柴火鸡
菜品荣誉：
旺销菜品
鲜锅兔
菜品荣誉：
红汤酸菜黄辣丁
菜品荣誉：