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廖胜群
资深烹饪艺术家 | 楚菜 | 厨龄30年
武汉有梓餐武汉市饮管理有限公司
师承：卢永良
中国
认证时间：
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专业擅长
精通楚菜，擅长蒸、煨、炒、烧烹饪艺术，旁通湘川菜。管理方法：管人三件事，人才、人效、人性。
工作简历
廖胜群，武汉市有梓餐饮管理有限公司行政总厨，从厨30年，师从楚菜泰斗卢永良大师，他将“4D厨房管理”“五A菜单爆品打造”等管理方法引入后厨，在高效且有质量、爆款单品打造的加持下，将公司经营业绩推上了一个新的高度，他的菜品一直秉承“创新并尊重传统”的原则，为企业研发了大量的旺销新菜。拿手菜有红焖武昌鱼、桔瓣鱼氽、酥鳞武昌鱼、吮指辣仔鸡、鱼头泡饭、莲子米粉蒸肉等。
荣誉成就
暂无
经典菜品
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旺销菜品
暂无旺销菜品信息