烹饪艺术家认证百科

多年来积极响应《烹饪艺术家》的号召，坚持裸烹的理念，并把它落实到实处，不使用化学添加剂和人工合成色素，不使用国家保护的野生动植物，回归食材本味。是一名名副其实的裸烹达人！擅长厨房4D和5S管理。擅长大型雕刻、壁画，常州市青年书法家协会会员。

陆桥华，江苏金坛一席婚礼公园璞樾茅山酒店出品总监。
1997年入行学艺，师承海派创意菜大师周元昌先生。2003年进入管理岗位，2005年开始担任酒店行政总厨职务，历任“东方美食APP导师”、餐饮业国家级评委、烹饪技能大赛裁判员。曾荣获味道2009全国烹饪大赛特金奖、江苏乡土风味烹饪大赛特金奖、2014国际餐饮博览会个人赛金奖、2016国际名厨争霸赛金奖、2023年淮扬大师总决赛最佳创意奖。拿手菜有太极乌米饭蒸百合、五香酱蹄、金汤大鱼头、枣香鳗鱼、海派葱油鸡等。

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