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汤伟文
青年烹饪艺术家 | 浙江菜、粤菜 | 厨龄26年
丽水中意大酒店有限公司
师承：董顺翔（杭州知味观.味庄）
黄立勇（广州半岛集团）
中国
认证时间：
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专业擅长
1.本人熟知浙、粤、闽、湘、川、滇等菜系，擅长融合各菜系之优点做出品研发。
2.本人通晓并引用了“六常管理+绩效记件”，并结合采用精细化、标准化进行厨政管理。
工作简历
汤伟文，丽水中意大酒店有限公司总经理。工龄26年，师承董顺翔、黄立勇。1998.03-- 2015.03 在杭州外婆家餐饮管理有限公司担任厨师长、区域总厨，2015.04--2015.09在广州鑫桂园餐饮管理有限公司担任出品总监、行政总厨，2015.09--2016.8在山西稻福临餐饮管理有限公司担任厨师长、公司出品部，2016.8--2017.03在山西晋和成餐饮管理有限公司担任出品总监，2017.4--2018.8在山西嘉禾天幕管理有限公司担任行政总厨，2018.9--2021.1在山西焦煤集团担任餐饮出品总监，2021.7--今在丽水中意大酒店担任总经理兼行政总厨，拿手菜有天麻不老鸭、惠明茶香酥肉、南宋蟹酿橙玫瑰豉油妙龄鸽、江南百花鸡、古法鳖蒸羊等。
荣誉成就
暂无
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