张帅
青年烹饪艺术家 | 鲁菜 | 厨龄28年
专业擅长
粤菜研发，熏酱灌制
工作简历
张帅 抚顺市冠品餐饮有限公司董事长
厨龄28年，师承烹饪艺术家高速建先生，曾任抚顺凯莱酒店厨师、长春森工宾馆总厨、抚顺白露酒店厨师长、抚顺万家灯火酒店1-3部品牌创始人；2010年起创立小锅饭、那家老铺、抚顺天下捞悦海鲜姿造、抚顺千禧皇宫婚礼主题酒店、抚顺冠品黄焖鱼肚品牌创始人；2014年起至今创办飨宴融厨海胆水饺、满老帅一部和二部三部、冠品黄焖鱼肚、千禧皇宫婚礼主题酒店品牌创始人，董事长。他擅长粤菜研发，拿手菜有熏酱灌制酥骨鸡、姜葱鲍鱼焗鸡腰、盐焗鹅掌翼、煎焗有机鱼头等。
荣誉成就
经典菜品
百年小肚
菜品荣誉：抚顺非物质文化遗产，南阳仲景养生药膳名菜
老帅肉粉肠
菜品荣誉：抚顺非物质文化遗产，南阳仲景养生药膳名菜
旺销菜品
老帅熏鹅
菜品荣誉：抚顺非物质文化遗产，南阳仲景养生药膳名菜
老帅酥骨鸡
菜品荣誉：抚顺非物质文化遗产，南阳仲景养生药膳名菜