烹饪艺术家认证百科

时令菜品研发及定制，成本核算，打造招牌菜菜品故事，培养新一代青年厨师，给予新的空间和机会帮助新人成长，在行业里面与时俱进，时刻保持学习的态度

白雪松，北京三里屯通盈中心洲际酒店行政总厨 师承烹饪艺术家杨春晖先生，厨龄18年，中式烹调高级技师、西式面点技师，历任天津洲际酒店、天津万豪酒店、天津丽思卡尔顿、北京密云海湾半山温泉酒店、北京四季酒店、东方君悦大酒店、北京国际饭店总厨、总监，现为世界中国餐饮联合会中餐名厨委员会委员，曾获第二届全国创意烹饪大赛特金奖、2016国际中餐十大青年名厨、世界烹饪联合会青年名厨排名赛前十名等荣誉，现为米其林、黑珍珠一星主厨。拿手菜有阿胶葱烧海参、桃花泛大虾、满坛香佛跳墙、陈年花雕鸡油蒸兰花蟹、蠔皇原支溏心吉品鲍等，擅长时令菜品研发及定制、成本核算，打造招牌菜菜品故事。

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