烹饪艺术家认证百科

擅长制作各式川菜、黔菜以及菜品的创新和开发；拥有餐饮公司管理运营和厨房团队打造能力，敏锐的市场洞擦力；掌握成本管控、产品研发、出品等管理、方法。

殷勇 贵州殷大厨餐饮管理有限公司董事长
厨龄29年，师父烹饪艺术家王书发先生，擅长黔菜、川菜研发及烹调。曾被铜仁学院职业培训中心国家技能认定考试聘为“中式烹饪调师”考评专家、贵州省餐饮行业商会副会长、贵州省黔菜产业发展促进会铜仁工作委员会副主席，贵州省餐饮优秀企业家、中国黔菜名师称号获得者。2022年9月获贵州省铜仁市生态黔菜技能大赛金奖。拿手菜有藤椒牛肉、珍珠鸭头、土家坛子肉、焖锅鱼、绝味跑山鸡等。

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