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冯敏
青年烹饪艺术家 | 湘菜 | 厨龄21年
衡阳湘麓味霖餐饮管理有限公司
师承：冯成钢师门
中国
认证时间：
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专业擅长
菜品创新
工作简历
冯敏 衡阳湘麓味霖餐饮管理有限公司行政总厨 他从厨21年，对湘菜出品的味型和特点刻苦钻研，在传承的基础上不断更新，开发的新品参加省市两级的烹饪大赛均获得不菲的成绩，在厨政管理上结合4D现场管理模式，打造无水厨房，无烟厨房；在人力资源紧张情况下，率先在厨房实行通岗制，解决企业人力资源困难。他的代表菜有：冯厨烧肉、坛子辣椒炒格子肉、炒血鸭、乡里油豆腐。
荣誉成就
暂无
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