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吴小卫
青年烹饪艺术家 | 淮扬菜 | 厨龄18年
上海沛达餐饮管理有限公司
师承：周晓燕
中国
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专业擅长
粤菜小炒
4D管理
工作简历
吴小卫 上海久席•四季淮扬餐厅行政总厨 他从厨18年，师从淮扬菜大师周晓燕，曾在广东、上海知名餐厅担任过厨师长，上海总厨联盟成员，擅长淮扬菜和粤菜的制作和研发。他的菜品造型精致、技艺扎实、口味更是深受上海食客的喜爱和追捧，因为帮助企业荣获：2021年黑珍珠入围餐厅、2021年凤凰网美食盛典人气餐厅、2021年携程美食林金牌餐厅、2022年金梧桐中国餐厅指南一星餐厅。他的代表菜品有：盐水乳鸽、淮扬狮子头。
荣誉成就
暂无
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