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刘津宇
青年烹饪艺术 | 新鲁菜 | 厨龄28年
北京聚秦堂餐饮管理有限公司
师承：屈浩
中国
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专业擅长
鲁菜的创新和全羊宴，对于酒店管理体系的运营也十分精通
工作简历
刘津宇 北京聚秦堂餐饮管理有限公司总经理 他从厨28年，师从最受瞩目烹饪艺术家屈浩，曾任北京正点快餐有限公司 、北京再刚餐饮管理行政总厨。他厨德好，厨艺好，厨绩更是优秀，先后荣获多项烹饪比赛的大奖。他研发的新鲁菜摒弃了传统鲁菜的黑乎乎、油乎乎、黏乎乎、咸乎乎的特点，在食材选择、调味技术、烹调手法、装盘工艺等方面进行了全新的升级，给食客带来了新的味觉体验和视觉享受。
荣誉成就
暂无
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