官方认证通过
严志刚
青年烹饪艺术家 | 湘菜 | 厨龄24年
北京长沙宾馆驻京联络处
师承：刘忆
中国
认证时间：
2026-02-10
专业擅长
擅长厨政和出品标准化管理
工作简历
严志刚 北京长沙宾馆驻京联络处出品总监，厨龄24年，师承湘菜大师刘忆，历任北京湘鄂情餐饮、天津远洋宾馆、内蒙古赤峰宾馆湘菜厨师长、湖南株洲兄弟厨房厨师长、深圳好韵味餐饮厨政经理、北京长沙宾馆驻京办出品总监，曾获中国奥食卡名厨争霸赛第九届，第十届大赛金奖。精通湘菜，擅长厨政和出品标准化管理，拿手菜剁椒鱼头，黄焖汉寿甲鱼，金丝鳜鱼卷，风沙羊排等。
荣誉成就
经典菜品
剁椒鱼头
菜品售价：168.00元
菜品月销：600份
菜品荣誉：
黄焖汉寿甲鱼
菜品售价：774.00元
菜品月销：140份
菜品荣誉：
旺销菜品
小炒黄牛肉
菜品售价：92.00元
菜品月销：500份
菜品荣誉：