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柯晶春
最受瞩目青年烹饪艺术家 | | 厨龄年
中国
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专业擅长
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工作简历
柯晶春，同悦餐饮管理有限公司董事长
他是北派满汉全席第五代传承人、黑龙江省烹饪大师、铁锅炖专业委员会主席。他毕业于哈尔滨工业大学金融管理专业，1993年步入厨师行业并拜在张金春大师门下。2012年他从父亲手中继承山河屯铁锅炖，并打破食客对原始铁锅炖的传统认知，开启了铁锅炖的新时代；2015年成立同悦餐饮管理有限公司，旗下有山河屯铁锅炖、妈妈馅饼、老船长海鲜加工店等多个品牌，旗下所有品牌直营及加盟店达300余家。2025年10月，获得“最受瞩目青年烹饪艺术家”金像奖。
荣誉成就
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