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张保林
资深烹饪艺术家 | 湘菜 | 厨龄年
师承：王墨泉
中国
认证时间：
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专业擅长
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工作简历
张保林 湖南阅读花园创意文化有限公司副总经理兼出品总监
他师承功勋烹饪艺术家王墨泉先生，擅长湘菜经典菜、创新菜的制作与研发，拿手菜有传统脆皮三丝卷、芙蓉鸡脯、鸡汁双素、金丝鱼排等。他还擅长厨房管理、食品安全管控、成本控制、团队建设、培养新人。2012年他进入阅读花园创意公司，两年后实现扭亏为盈，连续3年再三家直营分店，阅读砂锅鲈鱼、金牌手撕鸭、黄焖隔子肉、汁水牛腩等招牌产品受到食客们的青睐，畅销至今。2025年10月，获得“资深烹饪艺术家”金像奖。
荣誉成就
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