朱小奎
青年烹饪艺术家 | 苏菜 | 厨龄18年
专业擅长
苏菜
工作简历
朱小奎，苏州枫洪源酒店、宴遇苏城行政总厨。
他师承徐骏先生，擅长淮扬菜、苏帮菜及融合菜，拿手菜有水乡鳗鱼卷饼、苏式花筒桂鱼。2019年获中国名厨委苏州分会技能交流比赛、第十届江苏乡土风味烹饪大赛总决赛特金奖，同年被授予“江苏美食工匠”称号；2020年斩获厨神大赛（苏州赛区）、鸿源杯江苏菜名厨菜品大赛金奖；2021年荣膺全国名厨大赛苏州赛区特金奖，获评“江苏省优秀青年名厨”。2025年10月，获得“青年烹饪艺术家”金像奖。
荣誉成就
经典菜品
招牌荷香鱼头
菜品荣誉：
黄焖河鳗
菜品荣誉：
旺销菜品
鲜牛肉马蹄猪肚汤
菜品荣誉：
黄焖河鳗
菜品荣誉：