白长青
青年烹饪艺术家 | 其他 | 厨龄23年
专业擅长
中西面点，面包烘焙，法式西点
工作简历
白长青，北京礼信年年餐饮面点研发。他师承烹饪名师王素明先生，擅长中式酥点、面包烘焙、法式西点的制作，拿手菜有功夫大麻球、中式月饼、花色面点等。他曾任职北京航天大学荷楼西餐厅饼房主管、上海柏悦酒店饼房主管、北京恭王府会所面点总监。2008年获迎奥运餐饮烹饪比赛面点特金 2017年中国国际美食发展大会获得中国青年技艺人才称号，职称：高级面点技师，国家职业竞赛裁判员，中国饭店行业劳动模范，25年10月，获得“青年烹饪艺术家”金像奖。
荣誉成就
中国烹饪艺术家
中国青年技艺传承人
中国饭店行业劳动模范
经典菜品
灯笼撒子
菜品荣誉：中国名人堂传承人现场展示
果蔬面果
菜品荣誉：烹饪大赛特金奖
旺销菜品
芝麻大麻团
菜品荣誉：央视回家吃饭栏目播出
京八件
菜品荣誉：中国FHC烹饪大赛