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金磊
青年烹饪艺术家 | 粤菜 | 厨龄20年
盘锦市兴隆台区华信酒店
师承：徐权
中国
认证时间：
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专业擅长
融合粤菜，鲁菜，辽菜
工作简历
金磊，沈阳恒成世纪企业二烤鸭辽区总厨
他师承烹饪艺术家徐权，擅长粤菜、辽菜、鲁菜、淮扬菜及湘菜研发，深耕餐饮行业 25 年。他曾任职盘锦桃源新村、大连博尔特酒店、长春世纪城假日酒店等多家知名酒店，担任厨师长、主管、餐饮经理及总厨等职务；荣誉方面，先后斩获2015盘锦河蟹稻香杯金奖、2017珍选捞汁杯特金奖、2018辽宁省职工技能大赛银牌，还获评盘锦市技术能手、2018盘锦市名厨、2019鞍山市名厨，2023年再获预制菜创新大赛金奖。2025年10月，获得“青年烹饪艺术家”金像奖。
荣誉成就
辽宁省技能大赛银牌，盘锦市名厨，高级河豚烹饪技师、等
经典菜品
苇香煎烹河刀
菜品售价：129.00元
菜品月销：480份
菜品荣誉：荣获盘锦市地域食材招牌菜
鲜海蜇炖卤肉
菜品售价：59.00元
菜品月销：297份
菜品荣誉：荣获盘锦市地域食材招牌菜
旺销菜品
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