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李鹏
青年烹饪艺术家 | 黔菜 | 厨龄年
师承：烹饪艺术家王书发
中国
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专业擅长
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工作简历
李鹏 毕节缤纷海鲜总经理
他从厨20年，先后荣获“新派满汉全席三星御厨奖”、“新派满汉全席金爵奖”等荣誉。在菜品创新方面，他积累了丰富的心得，所创菜品不仅保存了毕节本地菜的特色，也从其他菜系中汲取了丰富的养分。菜肴每次创新，都赢得了食客的认可，也为酒店带来了非常好的口碑和业绩。创新的香辣甲鱼，将大方县的本地皱椒、大方秘制晒酱和武汉甲鱼接合，烧出来的甲鱼香辣味十足，酱香味突出，色泽红亮！在餐厅管理和创新方面，有多种策略可以显著提升业绩。在菜品与服务创新方面，他保持低调经营，依靠口碑吸引顾客，尽管每天接待量有限，但凭借高品质菜品和严格的食材把控，提升了预订效率和传菜效率，同时通过成本精细管控措施提高了毛利。2025年10月，获得“青年烹饪艺术家”金像奖。
荣誉成就
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