烹饪艺术家认证百科

精通台州菜、粤菜、淮扬菜、江沪浙江鲜的专业知识和烹饪技能，非常擅长将中西方菜品交融并序，从而研发出很多特色菜肴。

鞠剑勇 西安罗锦记行政总厨
从厨15年的他精通台州菜、粤菜、淮扬菜、江沪浙江鲜的专业知识和烹饪技能，非常擅长将中西方菜品交融并序，从而研发出很多特色菜肴。此外，他还有较强的团队领导能力和高效的执行力，能创建具备核心竞争力的经营模式，并能敏锐感知市场变化，推出引领市场的产品和有市场价值的经营方案。开业仅半年的时间就获得“橄榄画报餐厅”殊荣且连续霸榜，从刚开始制定的每月120万通过团队的努力到现在基本稳定在160万-170万。2025年10月，获得“青年烹饪艺术家”金像奖。

1：2023第十六届“”幺麻子”杯艺术冷菜创新大赛暨“”万润”淮扬菜争霸赛中获艺术冷菜个人特金奖。
2：第18届上海国际渔业博览会＆第15届上海国际餐饮食材展览会2024长三角创意美食展示大赛个人赛银奖
3：2024年7月江苏省实用菜交流赛特金奖4：联合利华饮食策划杯第九届全国烹饪技能竞赛（家乐赛区）中式烹调 赛项中荣获银奖
5：首批素食传承师
6：第11届国际中餐创意菜邀请赛第11届分子厨艺融合菜邀请赛中原首届新豫菜厨艺邀请赛金奖
7：第十届江苏省创新莱烹饪比赛暨泰兴市第二届河豚专项赛中荣获金奖。
8：2024“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛中式融合菜（中式传统与创新）-﹣热菜项（主食材自选）铜牌
9：受邀东方美食2024年第六期杂志封面，被评为苏味八名厨
10：2025年良之隆第十三届中国食材电商节，名师邀请赛无界创新奖
11：被评为2025年陕西“最美厨师”称号