烹饪艺术家认证百科

擅长上海海派菜点的制作与创新
获得全国中餐传统与创新挑战赛金奖

上海旅游高等专科学校 酒店与烹饪学院副院长兼海派餐饮传承与创意中心主任，上海食文化研究会副会长、秘书长，上海餐饮与烹饪行业协会副会长等。
获得上海市高等职业教育烹饪与餐饮名师工作室主持人，上海市烹饪中高贯通教学标准开发主持人，上海市人社局首席技师，上海市商业联合会商贸服务业技术能手。担任烹饪与餐饮国家级大赛裁判员及省级裁判长等

2025年上海市人社局首席技师，2023年世厨联认证“中餐传统与创新大赛”金奖；2023年挪威海产局创意牛肉大赛银奖；2022年/2021年指导学生获教育部全国职业技能大赛（高职烹饪）二等奖/三等奖、上海选拔赛第一名 （第一指导教师、一省一队参赛）；2021年，指导学生“上海乡村农垦餐饮重构设计”项目立项文化旅游部提质培优行动计划（第一指导教师）；2019领衔立项上海市一流专业“烹饪工艺与营养”建设/市级烹饪资源库建设；2022年领衔开发上海市中高职烹饪教学标准；2023年上海市高职教育名师工作室主持人。实用新型专利--多功能挂瓶器（专利号：ZL 2023 2 0758602.8）国家知识产权局
发明专利--一种厨余垃圾倾倒装置（专利号：ZL 202110968831.8）国家知识产权局
行业标准---饮食教练职业能力水平评价规范 （CABP 003-2022）中国商业技师协会
在本单位担任首席技师期间，进行了“产教融合视域下餐饮传创课程的开发”的项目，进一步落实了对于中式烹调技术技能的跨界融合与区域一体化建设的传承与创新；同时，在乡村振兴视角下就上海古镇旅游餐饮系列的产品技术革新和创新工艺开发，立项文旅部项目，推动上海本土菜点技艺的传承与创新。
此外，作为烹饪专业群领衔人，和中国商业技师协会合作，创新开发与制定行业标准“饮食教练”、“菜品设计师”，着力使上海特色餐饮推动构建国家级标准。