烹饪艺术家认证百科

1.海鲜类的制作，牛肉制作，意面，烩饭等一些西式类的产品
2.餐厅筹备，厨房管理以及动线设计

工作单位:长兴Jizha Canteen餐厅担任主厨
2012.06- 2015.04 西安赛睿喜来登酒店 冷菜领班
1. 带领并指引冷菜厨师进行冷菜加工工作， 协助厨师长拟定本组工作工作筹 划 ，领导并督促员工实行
2. 检查员工仪容仪表，个人卫生及所属区域公共卫生。
2015.05 - 2017.08 大秦小宴 冷菜主管
1.筹划并安排领用当天多种原料跟调料严把原料质量关
2.协助厨师长提出控制毛利率的实行细则拟定原料排比方案 ，拟定新菜品跟时令 菜品推出方案
3.协助厨师长严把冷菜出品质量， 负责本档员工业务考核根据员工特点进行岗上 培训跟业务指引
2017.10 - 2022.05 五季时光 主厨
2023.9-现在 长兴Jizha Canteen任主厨

2018 第 19 届 FHC 中国国际烹饪 艺术大赛西餐铜牌
福建分子烹饪协会理事
2020 年度厨政先锋金勺大奖
2020年武汉疫情协同师门做了组织募捐活动