刘京涛
资深烹饪艺术家 | 江浙菜、粤菜 | 厨龄26年
专业擅长
1:宝塔肉制作,刀工精湛,对卤制菜肴有独特见解,制作一道鲜卤牛排深得客人喜欢,对制作干鲍也是拿手菜。
2:管理的杭州知味观味庄(灵隐店)获得榜单(必吃榜),管理的杭州啧享品味餐厅获得榜单(必吃榜)
工作简历
2006年-2015年在杭州知味观味庄职务行政副总厨
2016年-2023年在杭州小啧味餐饮管理有限公司职务行政总厨、副总
2024年至今在绍兴阳明味晏餐饮管理有限公司职务行政总厨
获得荣誉:2011年全国饭店业烹饪比赛金奖
2025年全国名厨邀请赛金奖
2012年受邀香港文华酒店制作杭州美食节
2015年受邀美国华人团体由胡宗英大师带队制作杭州美食节
荣誉成就
1:杭州亚运会滨江赛段志愿者
2:受邀绍兴老台门烹饪学校讲课
经典菜品
鲜卤澳洲雪花牛排
菜品荣誉:比赛金牌
金牌,
菜品荣誉:比赛金牌
旺销菜品
雪花牛肉配混沌
菜品荣誉:比赛金牌
避风塘羊排
菜品荣誉:比赛金牌