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李春发
青年烹饪艺术家 | 川菜 | 厨龄20年
成都凯理智诚酒店管理有限公司
师承：邱克洪
中国
认证时间：
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专业擅长
热菜/厨政管理
工作简历
李春发 成都凯理智诚酒店管理有限公司 行政总厨。从厨20余年，擅长热菜，厨政管理，师承邱克洪。先后工作于：宽窄巷子九一堂餐饮会所副厨师长，成都上层名人酒店【四星级】中餐厅宴会厅厨师长，成都赛仑吉地大酒店【五星级】行政总厨，维也纳国际酒店/成都凯里亚德酒店行政总厨。2018年参加第七届全国饭店职业技能大赛-四川赛区个人赛热菜项目荣获金奖，同年荣获中国饭店协会中国烹饪名师称号；2019年受聘于凯悦丽豪酒店管理有限公司(凯里亚德酒店）技术顾问；2019年获得中式烹调师技师称号；2019年参加中国成都国际非物质文化遗产烹饪大赛荣获金奖，同年带领团队参加锦江区美食评比荣获“最美莲新市井味餐厅”称号；2021年注册四川省人社厅技能人才评价考评员；2021年获得四川省食品文化研究会当代川菜名厨；2021年荣获成都市龙泉驿区驿都工匠；2022年成都市荣获成都工匠称号。拿手菜：香椿鲜椒巧拌海螺，纵椒香煎雪花牛肉粒，米椒菌香哑巴兔。
荣誉成就
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