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张燚
烹饪艺术之星 | 川菜上河流派 | 厨龄10年
成都柒捌年代餐饮管理有限公司
师承：勾承川
中国
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专业擅长
擅长炒、爆、溜、煎、蒸等烹饪技巧。
管理上擅长4D、5S和6T等精细化管理。
工作简历
张燚，成都柒捌年代餐饮管理有限公司厨政总监。
曾在御凤甲产业链集团有限公司担任项目研发经理，参与御凤甲柴火鸡、三德椒麻鸡等项目产品研发，多次获得集团项目厨艺比拼，并荣获热菜冠军、凉菜冠军。拿手菜有酸菜鱼、椒麻鸡、柴火鸡、夫妻肺片、火爆腰花、水煮鱼。
荣誉成就
暂无
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