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张建成
青年烹饪艺术家 | 鲁菜 | 厨龄26年
陕西古今长安文化投资控股有限公司
师承：杨春晖
中国
认证时间：
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专业擅长
京鲁菜、粤菜、陕菜制作研发，以及5S、透明厨房厨政管理
工作简历
张建成 陕西古今长安文化投资控股有限公司研发总监
厨龄23年，师承烹饪艺术家杨春晖先生，历任北京鸿华高尔夫俱乐部中厨房副厨、北京朝阳区便宜坊烤鸭店热菜厨师长、北京通州区孔乙己桃花村总厨、西安曲江南湖一号融合菜厨师长、长安炙鸭总厨、百姓厨房技术部热菜研发经理，2017年至今，任西安长安大牌档技术总监。公司旗下拥有3大餐饮品牌、12家店面，取得过单店900平米日销售额28万元的业绩，且持续排队。拿手菜有陕北小米烧海参、长安宫廷葫芦鸡、秦岭山菌焖大连鲍等。
荣誉成就
经典菜品
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旺销菜品
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