烹饪艺术家认证百科

台州家烧及台州传统仙人烧

陈冬诚，台州开投温德姆酒店出品总监兼行政总厨。
师承中国烹饪艺术家杨春晖先生，厨龄28年，中式烹调高级技师，浙江省技能人才评价高级考评员。他全面负责酒店近10个厨房的管理工作，擅长菜品微创新，如将蟹汁桂鱼的做法从整条出品改为菊花型位上菜品，为公司创造更大利润。他创立的台州大品元餐饮企业咨询管理有限公司服务了多家大型餐饮企业，在台州《商都文化》、浙江凤凰网、中国健康报等媒体多次发表《乡土菜——地方文化的一种传承》、《让营业额与毛利并进》《和谐社会下的社区酒店建设》等文章。为台州十大名厨、台州工匠、中国烹饪大师、浙江烹饪大师，浙江省职业技能高级考评员。2019年任浙江文旅“百县千碗”专业指导老师。拿手菜有家烧野生黄鱼、煎烧黄琅青蟹、仙人烧传统鸡汁罐、蟹汁黄鱼、肉汁煨鲍鱼等。

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