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孙振斋
资深烹饪艺术家 | 粤菜 融合菜 | 厨龄30年
内蒙古蒙泰集团北京蒙泰绿品源餐厅
师承：梁小青
中国
认证时间：
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专业擅长
港式粤菜技法，京鲁融合菜技法及现代厨房5S管理体系
工作简历
孙振斋，内蒙古蒙泰集团北京餐饮版块蒙泰绿品源餐厅行政总厨
师承烹饪艺术家、喜来登酒店集团印度区中餐行政总厨梁小青先生，厨龄30年，先后服务于长城饭店、上市公司草原兴发、西贝、东来顺集团、丰泽园、蒙泰集团等知名餐饮企业，相继出版发表专著、影像及作品数十篇（册），在各级大赛斩获金银等奖项数次。20年前首次提出“新派蒙膳”概念，被誉为“新派蒙菜第一人”和“塞外厨林三杰之一”。擅长京港粤鲁菜融合技法及现代厨房5S管理体系。
荣誉成就
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