烹饪艺术家认证百科

擅长闽菜及沙县小吃技艺制作、擅长烹调技艺的教育教学、硬笔书法良好。

林添雄 福建省三明市农业学校专业带头人 他从厨32年，师从最受瞩目烹饪艺术家金宁飞，擅长闽菜、沙县小吃的制作，专攻烹调技艺的教育教学。2018年-2023年指导学生参加三明市中等职业学校技能大赛获一等奖4人/次、二等奖7人/次、三等奖6人/次；2018年-2023年指导学生获福建省职业院校技能大赛中职组二等奖1人/次、三等奖6人/次、优秀奖6人/次，还参编并正式出版的教材3本、正式刊出论文3篇，2018年-2023年送教进社区培训授课40次，受众1000多人；面向福州监狱70名服刑人员培训授课2期；沙县小吃项目培训81期5529人；2023年度被聘为“2023年三明市沙县小吃制作职业技能竞赛技术专家”、2023年度高职院校技能大赛裁判，入闱2023年福建省中等职业学校学业水平考试命题。10.2018-2023获福建省三明市农业学校“优秀教师”3次、“师德标兵”1次；凤岗街道工作委员会“优秀共产党员”1次，获评“沙县工匠”“三明工匠”“沙县区五一劳动标兵”“三明市市五一劳动奖章”、福建省餐饮烹饪行业协会“桃李芬芳卓越奖”。

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