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张巡
青年烹饪艺术家 | 豫菜 | 厨龄年
师承：烹饪艺术家陈伟
中国
认证时间：
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专业擅长
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工作简历
张巡 洛阳市洛阳市致源餐饮管理有限公司总经理 公司成立于2022年9月，目前拓展门店5家，公司管理团队实战经验丰富，核心管理人员均有10年以上的工作经验，公司成立以来，秉承大众化，接地气的市场定位，建立了一套严格且高效的厨房管理制度。在卫生方面，他要求厨房时刻保持清洁，从食材处理区到烹饪区，每餐过后全面清洁消毒；在人员管理上，他注重团队建设与人才培养，定期组织内部培训与技能考核，提升厨师团队专业水平，营造积极向上的工作氛围；在菜品质量把控上，他对每一道菜品的食材选用、烹饪步骤、调味比例都制定详细标准，严格监督每一道菜的出品，确保菜品品质稳定。2025年10月，获得“青年烹饪艺术家”金像奖。
荣誉成就
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